Ванилови сладки

Продукти:   225 гр. брашно 110 гр. масло 100 гр. кафява нерафинирана захар 2 пакетчета ванилова захар 1 яйце ½ ч.л бакпулвер ¼ ч.л. сол няколко капки ванилов екстракт (по желание, ако имате)   Приготвяне:   Пресейте брашното и бакпулвера. Разбийте яйцето в голяма купа. Разбийте мекото масло (стайна температура) със захарта, солта и ванилията.…

Read more

Искендер кебап

Източник: Бон Апети  Продукти: 200 г телешко бонфиле 1 щипка червен пипер 2 с. л. кисело мляко 20 г краве масло захар и сол на вкус 2 с. л. зехтин 2 скилидки чесън 3 печени чушки 2 домата 2 глави лук 50 г краве масло 1 пърленка  Приготвяне: Месото се нарязва на жулиени и се…

Read more

Татарски кюфтета

Продукти: 500 г кайма 1 глава лук 1 скилидка чесън 100 г пушена сланинка 100 г настърган кашкавал бял хляб 2 филийки 2 яйца 1/2 ч. л мащерка чубрица кимион червен пипер черен пипер олио Начин на приготвяне: Лукът, чесънът и сланината се нарязват на много ситно и се смесват с каймата. Филийките хляб се…

Read more

Забравени сладки

Продукти: 2 белтъка (пише да са от големи яйца, моите си бяха средностатистически нашенски яйца, съответно не много големи, поради което малко намалих пропорциите при другите продукти, ще пиша в скоби) 120 гр. захар (аз сложих 100 гр.) 120 гр. орехи (аз сложих около 100 гр. пак) 150 гр. натурален шоколад (аз сложих около 120…

Read more

Чийзкейк с череши

Продукти за много прилични 10 парчета ~ 230 г.  какаови бисквити (Роден край с какао, големия пакет, все забравям да видя колко грама е точно  ) 100 г. едро смлени ядки (орехи, или лешник) 100 г. масло 1 яйце За крема: 200 г. крема сирене (напоследък ползвам едно Лидълско – Goldesa, доста добра и на…

Read more

Ризото миланезе

Продукти: (за 2 порции)  100 г ориз „Арборио“ 100 мл бяло вино 500 мл бульон 1/2 глава лук 1 скилидка чесън 50 г масло 1 суп. л. зехтин 20 г парземан сол, пипер щипка шафран или куркума Начин на приготвяне: Нарежете на ситно лука и чесън. В тиган на умерен огън сложете половината масло и…

Read more

Орехови сладки

Продукти: 4 белтъка щипка сол 310г пудра захар 130г смлени орехи 1с.л. какао 1 ванилия   Приготвяне: Пускаме фурната на 150°С. Разбиваме белтъците на сняг с щипка сол. Добавяме какаото и разбиваме за кратко докато се оцветят белтъците, Смесваме захарта, орехите и ванилията и на два пъти ги добавяме към белтъците, като бъркаме внимателно с…

Read more

Закваска (квас за хляб)

Стартер правя от ръжено брашно-100 гр вода и 100 гр брашно. Обикновено след 24-36 часа са се появили мехури.  2. Изхвърлям половината количество и добавям отново 100 гр вода и 100 гр брашно, оставям за 24 часа 3. Изхвърлям половината количество и добавям отново 100 гр вода и 100 гр брашно Оставям за 24 часа…

Read more

Козуначено руло

Продукти: за тестото:  250 мл. прясно мляко 2 яйца + 1 белтък 160 гр. захар 40 гр. разтопено масло + 25 мл. олио щипка сол 1 капсула есенция ром 1 капсула есенция лимон 1 ванилена захар с аромат на лимон 3/4 кубче мая 680 гр. брашно ( количеството е ориентировъчно ) за плънката: 60 гр.…

Read more

козуначени мъфини с вишнево сладко и сушени боровинки

Продукти за 24 броя: 30 гр. прясна мая 200 мл. кисело мляко 160 гр. захар 2 яйца + 1 белтък ,жълтъка с 1 с.л. олио и 1 с.л. пр. мляко се отделя за намазване 2 с.л. портокалов сок 60 гр. разтопено масло + 40 мл. олио около 650 гр. брашно * настъргана кора от портокал…

Read more